中国青年网：700名大学生制作创意水果拼盘不输星级酒店餐饮雕花师

日期：2018-05-04 04:37 作者： 来源：

中国青年网：700名大学生制作创意水果拼盘不输星级酒店餐饮雕花师 

 “水果拼盘还能这么创意玩，以前从来没见过！”“看着就好可爱，突然忍不住笑了”……近日，云南曲靖师范学院举行“校园水果拼盘大赛”，活动一推出，便吸引了700多名同学前往报名参加，参赛“作品”更是让师生眼前一亮。

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

 据了解，此次活动的主办方是该校生物资源与食品工程学院，已经连续举办5届，该活动负责人告诉记者，举办该比赛的目的在于提高同学们对水果营养健康知识的了解，倡导同学养成科学合理的饮食习惯，增强学生的创新意识和团队协作能力。

记者联系到该学院团总支书记李昌盛，他告诉记者，这次水果拼盘大赛分为初赛和决赛两个环节进行，初赛需要参赛选手完成水果营养知识竞赛答卷，制作具有创意和营养搭配良好的水果拼盘秀，根据评委对作品进行评分后，最终成绩排名前40进入决赛。

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

 “前两届只局限在本学院内，从第三届就已面向全校推广并逐步成熟，由于人数太多我们进行了报名人数限制，今年的比赛有700多人参加。”李昌盛表示，该活动的影响力和效果都很好，全校学生参与度比较高，“决赛是需要让参赛选手对作品进行讲解，很多作品的创意背后都是有故事的。

 记者了解到，此次水果拼盘大赛用到的水果有西瓜、苹果、圣女果、葡萄、橙子、菠萝、蓝莓、草莓、哈密瓜和火龙果等水果，水果拼盘秀是由参赛选手以小组形式完成的，每个小组3人左右，初赛水果需要选手自带，进入决赛后所有水果均由学院提供。

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

 何贤巧是该校生物资源与食品工程学院学生，同时也是此次“校园水果拼盘大赛”负责人之一，她表示，水果拼盘秀需要选手现场进行制作，“现场有60分钟制作时间，时间总体比较充足，有部分参赛选手还提前较长时间完成作品。”

“很新奇，虽然用的水果也不多，但却给人眼前一亮的感觉！”该校学生路敏告诉记者，这个活动是她见过参与人数最多的的比赛，由于有报名人数限制，一些还想参加的同学都没有报名成功。

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

 参与这次水果拼盘大赛的学生杨鑫鑫向记者表示，她已经参加过3次比赛了，每次参赛人数都很多，会有很多人过来看自己的作品和吃自己多余的水果，因此也认识了很多人，通过做题竞赛环节可以了解很多平时并不了解的水果健康知识。“大多数成员组都是3人，个别小组2个人，今年比赛的水果大多都是放果盘里，这样会比较干净卫生！”

不少同学表示，本次比赛比较有创意，最重要的还是在营养搭配方面比以前更加注重，也改变了以前觉得水果越多越好的观念，可以把作品与故事性紧密联系在一起。

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图

图为学生制作的创意水果拼盘。受访者供图