食堂后厨开放日：学生代表现场感受“舌尖” 上的安全

日期：2021-05-28 05:36 作者： 来源：

党史学习教育开展以来，校学生会聚焦职责定位，积极发展桥梁纽带作用，认真开展“我为同学办件事”活动。5月27日，校学生会与后勤基建处联合开展食堂后厨开放日活动，邀请学生代表走进食堂后厨，现场感受“舌尖上”的安全。

活动前，后勤基建处处长杨春亮就学校食堂运行和食品安全管理情况向学生代表进行了详细介绍，表示将坚持开展食堂后厨开放日活动，搭建与学生交流沟通的平台，及时倾听师生对饮食服务工作的意见建议，努力做到“师生有所呼，必有所应；师生有所盼，必有所为”。校团委书记谢景文介绍了开展活动的意义和目的，希望校、院学生骨干发挥好桥梁纽带作用，增进交流，加强引导，办好实事，共同守护“舌尖”上的安全。

活动中，学生分为三组分别走进食堂后厨蔬菜清洗间、蔬菜切配间、食材存储间、消毒间、烹饪间等操作间进行参观体验。食堂工作人员按照“六T”实务管理的要求从食品原料采购验收、清洗、储存、加工、留样等各个环节以及各个操作区域的规范操作要求进行了细致的讲解并耐心细致解答同学们提出的问题。

历经两个小时的参观体验，学生代表对学校食堂管理工作给予了高度的评价，纷纷表示将认真倾听同学心声，加强与食堂经营者的沟通，让学校饮食服务工作更温馨、更安全。